Il Riso in cucina
Il riso. L’alimento che sfama il 20% della popolazione mondiale, può assumere centinaia di declinazioni. E non solo dovute alle differenti qualità, ma anche alla cottura e al tipo di cucina che si vuole sperimentare.
Senza varcare i nostri confini nazionali, in Italia il riso viene mangiato in quasi tutte le regioni, ma poche hanno sviluppato dei piatti tipici. (more…)
